Apa Sih Tongcai?

Mungkin di antara anda banyak yang belum tahu apa itu Tongcai. Mungkin juga baru pernah mendengar istilah Tongcai. Sebenarnya Tongcai sudah ada sejak lama, asalnya dari negeri China. Tongcai adalah sayuran yang diawetkan dengan cara diasinkan. Biasanya Tongcai dibuat dari sayur lobak yang diiris tipis-tipis. Selain lobak, Tongcai juga bisa dibuat dari sayur sawi putih. Tongcai memiliki rasa asin, ini karena dalam proses pembuatannya memang menggunakan garam. Biasanya Tongcai dimakan bersama dengan bubur (ditaburi diatas bubur) atau bisa juga dimakan dengan mie. Harga Tongcai tidak mahal, saya membeli Tongcai yang ada di foto itu seharga Rp.3.500,- per bungkus (berat bersih 100 gram) di salah satu pasar tradisional di Jakarta pada tahun 2015. Selain dijual di pasar tradisional, Tongcai juga dijual di beberapa supermarket tertentu.

Selain dalam kemasan 100 gram, ternyata ada juga Tongcai dalam kemasan 250 gram yang harganya ternyata lebih murah yaitu Rp. 6.000,- per bungkus dengan berat bersih 250 gram. 

Foto di bawah ini adalah foto Tongcai dalam kemasan 250 gram.

Tongcai selain bisa dimakan bersama bubur ataupun mie, bisa juga Tongcai dimasak dengan bahan makanan lainnya, misalnya dimasak dengan sayur buncis. 

Berikut ini adalah resep "Tumis Buncis Tongcai" :

Bahan :

100 gram buncis, potong-potong 3 cm

2 sendok makan Tongcai

5 buah cabe merah, iris tipis

3 butir bawang merah, iris tipis

2 siung bawang putih, cincang halus

1/2 sendok teh garam

1/2 sendok teh gula pasir

1/4 sendok teh lada bubuk

1 sendok makan kecap manis

1/2 sendok teh saus tiram

Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Cara membuat :

Panaskan minyak goreng di wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan cabe merah dan buncis. Aduk rata. Tuang air matang hingga buncis terendam air. Masukkan tongcai, garam, gula pasir, lada bubuk, kecap manis dan saus tiram. Masak hingga buncisnya matang dan air menyusut setengahnya. Matikan api. Tuang tumisan ke atas piring atau mangkuk. 

Resep Sambal Goreng Tempe

Sambal goreng biasanya menjadi menu pelengkap suatu hidangan masakan. Biasanya sambal goreng disajikan bersama ayam goreng, tahu goreng, tempe goreng, kangkung rebus, atau lainnya.
Ada juga sambal goreng yang dimasak bersama dengan bahan-bahan masakan lainnya sehingga ada sambal goreng ati, sambal goreng tempe, sambal goreng kentang, sambal goreng krecek, dan lain-lain.
Resep dibawah ini adalah resep Sambal Goreng Tempe dengan kuah santan yang ditambahkan dengan sayur buncis dan tomat. Bumbu rempah-rempahnya menambah kelezatan rasa Sambal Goreng Tempe ini.

Sambal Goreng Tempe

Bahan :

1 papan tempe ukuran kecil, potong bentuk dadu

1 buah tomat, potong bentuk dadu

10 buah buncis, potong menyerong

1/2 sendok teh garam

1/2 sendok teh gula pasir

1/4 sendok teh lada bubuk

2 cm lengkuas, digeprek

30 ml santan Kara dicampur dengan 1,5 gelas air matang (takaran gelas belimbing)

Bumbu halus :

5 buah cabe merah keriting

5 buah cabe rawit merah

3 butir bawang merah

2 siung bawang putih

1 cm kunyit

Cara membuat :

1. Panaskan minyak goreng di wajan, tumis bumbu halus dan lengkuas hingga harum. 

2. Masukkan buncis ke dalam wajan, aduk rata. Tambahkan tempe, tomat, larutan santan, garam, gula pasir, dan lada ke dalam wajan, masak hingga semuanya matang. 

3. Setelah matang, tuang sambal goreng tempe ke dalam mangkuk atau piring saji. Sambal goreng tempe siap dihidangkan. 

.

Resep Sambal Goreng Yang Enak

Rata-rata masyarakat Indonesia menyukai masakan dengan rasa pedas, jadi tak heran jika di dalam menu masakan Indonesia biasanya terdapat menu sambal. Setiap daerah biasanya memiliki caranya sendiri dalam membuat sambal yang menjadikannya berbeda dengan sambal dari daerah lainnya. Soal rasa enak atau tidak enak itu tergantung dari selera masing-masing orang. Rasa yang menurut anda enak, belum tentu enak menurut orang lain. Begitu pula sebaliknya rasa yang menurut orang lain enak, belum tentu enak menurut anda. Resep sambal goreng di bawah ini enak menurut saya karena saya sudah menyesuaikan jumlah bahan-bahannya agar rasanya pas di lidah saya. Anda bebas untuk mengurangi atau menambah jumlah cabe, dan lain-lainnya agar rasanya bisa pas di lidah anda. Jadi tidak perlu harus sama persis dengan yang tertulis di resep.

Resep Sambal Goreng

Bahan :

8 buah cabe merah keriting, iris tipis

5 buah cabe rawit merah, iris tipis

4 butir bawang merah, iris tipis

2 siung bawang putih, iris tipis

1 buah tomat merah, potong bentuk dadu 1x1 cm

1/2 sendok teh garam

1/2 sendok teh gula pasir

(atau bisa diganti dengan 1

sendok makan irisan gula

merah)

1/2 sendok teh terasi

1 sendok makan kecap

manis

1 buah jeruk limau, diperas

2 sendok makan minyak

goreng

Cara membuat :

1. Haluskan dengan cara

diulek : cabe merah keriting,

cabe rawit merah, bawang

merah, bawang putih,

garam, gula pasir / gula

merah dan terasi. Semuanya

diulek hingga agak halus.

2. Panaskan minyak goreng

di wajan. Tumis bumbu

yang telah dihaluskan tadi

hingga harum. Masukkan

kecap manis dan tomat. Tuang air

kira-kira 1 gelas

belimbing. Masak dengan

api sedang hingga air

menyusut tetapi tidak

sampai kering.

3. Peras jeruk limau di atas

piring atau mangkuk

sambal. Tuang sambal

goreng di atas air perasan

jeruk limau, lalu aduk

hingga tercampur rata.

4. Sambal goreng siap

disajikan bersama nasi dan

lauk-pauknya (tempe

goreng, tahu goreng,

kangkung rebus, ketimun,

ayam goreng, kol, atau

lainnya).

Resep Kue Apem Nasi

Kue apem nasi memang menggunakan nasi sebagai bahan pembuat kue apem  selain tentunya menggunakan juga bahan-bahan lainnya. Nasi menjadi pengganti tepung beras. Resep kue apem nasi sebenarnya sudah banyak beredar di internet, anda tinggal mencarinya saja dengan bantuan search engine Google. Saya membuat kue apem ini sekedar iseng-iseng saja karena ingin tahu bagaimana rasa dan tekstur dari kue apem nasi. Akhirnya saya coba juga membuat kue apem nasi ini, tetapi saya membuatnya tanpa menggunakan takaran yang pasti. Jadi bahan-bahannya hanya dikira-kira saja. Agak khawatir juga kalau adonan gagal jadi, tetapi untung berhasil juga adonannya mengembang dan setelah dikukus jadilah kue apem dengan rasa yang agak manis dan tekstur yang bagus (mirip dengan kue apem yang dijual di tukang kue). 

Bahan :

Sepiring nasi putih (kira-kira 2 centong nasi) 

Segelas air matang (saya pakai ukuran gelas belimbing)

Segelas tepung terigu (tetap dengan takaran gelas belimbing)

1/2 gelas belimbing gula pasir

1/2 sachet ragi instan Fermipan

Pasta pandan secukupnya

Cara membuat :

1. Nasi dicampur dengan air, lalu diblender hingga halus.

2. Campur tepung terigu, gula pasir, dan ragi instan dalam sebuah wadah (baskom plastik), aduk rata. Tuang nasi yang telah diblender tadi ke dalam campuran terigu, gula pasir dan ragi instan. Tambahkan pasta pandan secukupnya, lalu aduk rata semuanya. Diamkan hingga 60 menit. Tutup dengan serbet lembab.

3. Setelah 60 menit, lalu tuang ke dalam cetakan kecil-kecil yang telah diolesi dengan minyak goreng atau margarin. Kukus kira-kira 20 menit atau hingga matang. 

Tips:

* Panaskan dulu kukusan hingga air dalam panci kukusan mendidih.

* Lapisi tutup kukusan dengan serbet supaya uap air tidak menetes ke atas kue. 

Resep : Cara Membuat Omelet Mie

Hampir semua orang rata-ratanya menyukai mie instan karena selain harganya terjangkau, mudah mendapatkannya, juga praktis cara memasaknya. Tak sampai 10 menit pun seporsi mie instan sudah siap dihidangkan karena hanya tinggal merebus mie instan dalam air mendidih lalu menyiapkan bumbunya dalam mangkuk. Setelah itu tuang mie instan ke dalam mangkuk dan aduk hingga bumbunya tercampur rata. Sangat praktis sekali. Itulah sebabnya banyak orang suka dengan mie instan. Tetapi kalau mie instan dimasak dengan cara begitu-begitu saja terkadang bisa membosankan juga. Ada cara praktis untuk mengolah mie instan menjadi menu masakan yang lezat yaitu dengan mencampur mie instan dengan telur ayam lalu digoreng menjadi Omelet Mie.
Resep standar untuk membuat Omelet Mie adalah sebagai berikut :

Bahan :
1 bungkus mie instan (Indomie/Sarimie/Supermie/merk lainnya)
1 butir telur ayam
Bumbu mie instan (sudah tersedia dalam kemasan mie instan)
Minyak goreng secukupnya

Cara membuat :
1. Rebus mie instan dalam air mendidih hingga mie matang. Setelah matang, buang air sisa rebusannya. Tuang bumbu mie instan ke atas mie yang sudah matang tadi. Pecahkan sebutir telur diatasnya, lalu aduk hingga semuanya tercampur rata.

2. Panaskan minyak goreng, lalu tuang mie ke dalam minyak goreng dan ratakan mie-nya hingga melebar. Sebaiknya gunakan wajan datar supaya hasilnya lebih bagus. Goreng mie hingga satu sisinya matang dan warnanya kuning kecokelatan. Lalu balik dan goreng lagi satu sisinya hingga matang. Angkat dan tiriskan.

3. Hidangkan Omelet Mie dengan sambal botol.

Note : minyak bumbu yang terdapat dalam kemasan mie instan Jangan dicampur dengan adonan Omelet Mie karena akan mengurangi kelezatan Omelet Mie. Cukup bumbu mie instannya saja yang digunakan dalam adonan Omellet Mie.

Resep di atas adalah resep standar untuk membuat Omelet Mie. Resep tadi dapat dikreasikan lagi dengan menambahkan bahan-bahan lain ke dalam adonan Omelet Mie, misalnya dengan menambahkan potongan sosis, daging kornet, keju parut, irisan bawang bombay, irisan cabe merah, atau bahan-bahan lainnya sesuai selera masing-masing. Semua bahan campuran itu diaduk rata dengan adonan Omelet Mie lalu digoreng seperti resep di atas. Hasilnya tentu menjadi lebih lezat karena telah diberi bahan-bahan tambahan. 

Punya Blog Dengan Konten Hasil Copy Paste Kok Bangga Sih? (Bagian ke-2)

Hari ini saya menemukan lagi sebuah blog yang kontennya adalah hasil copy paste dari salah satu postingan saya tentang Cara Memanfaatkan Kaleng Bekas (Cara Membuat Tempat Pensil Dari Kaleng Bekas). 

Jelas sekali kalau tutorial dan foto-foto di salah satu postingan blog itu adalah copy paste dari karya saya yang ada di sini.

Berikut ini adalah beberapa screenshot dari blog si tukang copas :

Saya yang terlebih dahulu memposting tentang Cara Memanfaatkan Kaleng Bekas (Cara Membuat Tempat Pensil Dari Kaleng Bekas) pada tahun 2012, sedangkan dia memposting ulang di blognya pada tahun 2014. Untuk membuat postingan tersebut saya harus mencari ide dan mengeluarkan biaya untuk menyiapkan bahan-bahannya. Lalu saya membuat karya saya dan menyusun tutorial beserta foto-fotonya. Lalu seenaknya saja orang mengcopy-paste hasil karya saya tanpa mencantumkan alamat blog saya sebagai sumbernya. Berarti orang itu ingin membuat orang-orang mengira itu adalah karyanya, padahal itu adalah karya saya. Kepada si tukang copas, kalau anda tidak bisa menghasilkan karya original, lebih baik tidak usah ngeblog daripada ngeblog tapi kontennya hasil copy paste. Malu dong menipu diri sendiri dan menipu banyak orang! 

Cara Membuat Bros Bunga Dari Kantong Plastik Kresek

Bros bunga pada foto diatas dibuat dari kantong plastik kresek. Daunnya dibuat dari sisa-sisa kain flanel. Saya membuat bros ini untuk mengikuti sebuah lombayang diadakan di sebuah media sosial. Persyaratan lombanya adalah, peserta lomba harus membuat 10 bros dengan menggunakan bahan limbah. Boleh limbah apa saja. Karena saya tinggal di kota besar maka saya memutuskan untuk membuat bros dari bahan limbah plastik karena limbah plastik banyak terdapat di kota besar. Persyaratan lainnya, setiap peserta lomba harus membuat satu tutorial dari salah satu bros yang dilombakannya. 

Berikut ini adalah tutorial yang saya buat  :

Bahan dan alat :

- kantong plastik kresek

- gunting

- lem tembak

- kain flanel sisa

- dakron

- jarum jahit

- benang jahit

- penggaris dan pulpen (jika diperlukan)

- pita atau bahan lainnya (hanya untuk hiasan saja)

Cara membuat :

1. Gunting kantong plastik kresek sehingga terbuka lebar plastiknya.

2. Gunting-gunting plastiknya dengan lebar kira-kira 2,5 cm. Panjangnya sepanjang kantong plastiknya saja (tidak perlu diukur). Jika tidak bisa menggunting lurus secara langsung, boleh ditandai dulu lebarnya dgn penggaris dan pulpen.

3. Potongan-potongan plastik kresek yang sudah siap digunakan.

4. Dengan menggunakan jarum dan benang buatlah jahitan jelujur pada plastik yg telah digunting tadi.

5. Tarik benangnya sehingga plastiknya berkerut.

6. Lanjutkan hingga banyak. (saya menggunakan 10 lembar potongan plastik kresek).

7. Tusukkan jarumnya ke ujung awal jelujuran.

8. Tarik benangnya sehingga plastiknya berbentuk bulat.

9. Supaya lubang di tengahnya terlihat, tusukkan jari telunjuk anda ke tengah plastiknya (lihat foto ke-9)

10. Lubang sudah terbentuk.

11. Gunting kain flanel berbentuk lingkaran. Jahit jelujur di pinggirnya. 

12. Tarik benangnya sehingga kain flanelnya berkerut.

13. Isi dengan dakron atau isi dengan sisa-sisa kain flanel, lalu tarik benangnya hingga kencang dan jahit mati.

14. Letakkan flanel yang baru dibuat tadi ke bagian tengah bunga. Dorong hingga masuk. Beri lem dibagian belakangnya supaya flanel dan bunga plastiknya melekat.

15. Beri hiasan sesuka anda, lalu pasang penitinya. Selesai.

* Supaya hasilnya bagus dan lebih awet sebaiknya menggunakan kantong plastik kresek yang agak tebal dan yang berwarna. Tetapi karena sedang tidak ada plastik yang berwarna maka pada tutorial ini saya menggunakan plastik kresek seadanya saja (plastik dari salah satu minimarket).

Untuk mengikuti lomba tersebut selain membuat bros dari kantong plastik kresek, saya juga membuat beberapa desain bros lain  yang masih tetap menggunakan limbah plastik, yaitu botol plastik air mineral dan plastik kemasan produk. 

 

Tumis Jagung Buncis Saus Asam Manis

Tumis Jagung Buncis Saus Asam Manis

Bahan :

1 buah jagung ukuran besar, dipipil

10 buah buncis ukuran sedang, potong-potong

1/2 sendok teh garam

1/2 sendok teh gula pasir

1 sendok makan kecap manis

1/2 sachet Saori Saus Asam Manis

Bumbu :

5 buah cabe merah keriting, diiris halus

3 buah cabe rawit merah, diiris halus

3 butir bawang merah, diiris halus

1 siung bawang putih, dicincang halus

Cara membuat :

Panaskan minyak goreng di wajan. Tumis bumbu hingga harum. Masukkan buncis. Aduk rata. Masukkan jagung yang telah dipipil. Aduk hingga tercampur rata. Tuangkan air matang sebanyak 250 ml. Masukkan garam, gula pasir dan Saori Saus Asam Manis. Masak hingga matang. 

Cara Memasang Widget IP Address di Blogspot

Ada beberapa cara untuk membuat blog anda menjadi menarik, selain dari kualitas kontennya yang memang menarik, penampilan blog juga penting untuk diperhatikan. Salah satu cara untuk mempercantik penampilan blog anda adalah dengan menambahkan widget IP Address di blog anda. Gunanya widget  IP Address adalah supaya pengunjung (visitor) blog anda dapat mengetahui IP Address mereka. Selain IP Address juga tertera OS, Country, dan nama Browser-nya.

Dulu saya pernah pasang IP Address dari 123myip.co.uk tetapi kemudian widget-nya menghilang. Setelah dicek ternyata website-nya telah berubah menjadi berbahasa Jerman (tadinya berbahasa Inggris).

Tetapi setelah saya cari melalui Google, akhirnya saya berhasil mendapatkan script-nya. Ada dua pilihan widget  yang bisa anda pasang di blog anda, anda bisa pilih salah satunya saja. Cara untuk memasang widget  itu di blog anda adalah sebagai berikut :

1. Copy dulu script-nya.

2. Login ke akun blogger.com, lalu klik Tata Letak --> Tambahkan Gadget --> HTML /JavaScript.

3. Paste script-nya.

4. Save. 

<a href="http://www.wieistmeineip.de/cometo/?en"><img src="http://www.wieistmeineip.de/ip-address/" border="0" width="125" height="125" alt="IP" /></a>

<a href="http://www.wieistmeineip.de/cometo/?en"><img src="http://www.wieistmeineip.de/ip-address/?size=468x60" border="0" width="468" height="60" alt="IP" /></a> 

Cara Menyembuhkan Sakit Batuk

Penyakit batuk tentu sangat mengganggu sekali karena terbatuk-batuk dalam waktu lama dapat membuat letih dan juga menimbulkan rasa nyeri di kerongkongan. Pengobatan untuk sakit batuk bisa dengan mengonsumsi obat-obatan modern yang dijual bebas di apotik dan toko obat (misalnya: obat batuk merek Konidin, Vicks Formula 44, Komix, dan lain-lain), tetapi ada juga pengobatan dengan cara tradisional yang sederhana. Di sini saya akan share  dua cara tradisional untuk mengobati batuk. Sebenarnya ada lebih dari dua cara tapi yang paling mudah didapatkan bahan-bahannya ya yang dua cara ini.

1. Jeruk nipis dan kecap manis
     Satu butir jeruk nipis dibelah dua, lalu diperas hingga keluar airnya.  Tambahkan 1 sendok makan kecap manis. Aduk rata, lalu diminum. Sehari 3 kali.

2. Wedang jahe
     Ambil jahe secukupnya (kira-kira 3 cm) lalu diparut atau digeprak saja.  Rebus bersama dengan 2 gelas air (saya pakai ukuran gelas belimbing). Rebus hingga air mendidih. Diminum dalam keadaan hangat dan bisa ditambahkan gula secukupnya untuk pemanis saja.

Dua resep tadi sudah pernah saya coba dan lumayan bisa mengurangi rasa gatal di tenggorokan.  Walaupun akhirnya saya tetap mengonsumsi obat batuk modern karena faktor kepraktisan.