Resep : Sambal Kemiri (Sambal Nasi Uduk)

Bahan :
75 ml air panas
1 sendok teh cuka
1 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh garam
Minyak untuk menggoreng
1 sendok makan kacang tanah
5 butir kemiri
4 buah cabai merah
3 buah cabai rawit
2 siung bawang putih

Cara Membuat :
1. Panaskan sedikit minyak, goreng cabai merah, cabai rawit, dan bawang putih hingga layu, angkat, sisihkan.
2. Haluskan cabai, bawang putih, kemiri dan kacang tanah.
3. Campur bumbu halus dengan gula pasir, garam, cuka dan air, ratakan.
4. Sajikan sambal kemiri dengan nasi uduk komplit.

Sumber : tabloid Nova

Resep : Kue Sus (Roomsoesjes)

Bahan:
100 gram tepung terigu
3 butir telur ayam
75 gram mentega
200 cc air
1/2 sendok teh garam
Roomvla

Cara Membuat:
1. Air, garam, dan mentega dimasak sampai mendidih, masukkan tepungnya sekaligus, sambil diaduk-aduk sampai adonan tidak melekat pada dasar panci. Angkat, jika adonan sudah tidak terlalu panas, masukkan telurnya satu per satu sambil adonan diaduk sampai rata.

2. Taruh adonan sesendok demi sesendok di loyang yang sudah dipulas mentega. Panggang di oven yang sudah dipanaskan dengan api besar. Waktu memanggang lebih kurang 1/2 jam. Jika sudah matang, belah dua lalu isi dengan roomvla.



Cara Membuat Roomvla

Bahan :
450 cc susu
50 gram tepung terigu
100 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
1 sendok makan roomboter
50 cc rum
3 kuning telur

Cara Membuat :
Tepung terigu dicairkan dengan sedikit susu, bubuhi kuning telur, lalu kocok sampai rata. Sisa susu dimasak, bubuhi gula dan garam, jika sudah mendidih, masukkan larutan tepung, aduk-aduk sampai matang, bubuhi mentega, angkat, lalu masukkan rumnya jika vla sudah tidak terlalu panas.



Sumber : Kompas Minggu.

Resep : Kue Pancong

Bahan:
250 gram kelapa parut 1/2 tua
250 gram tepung beras
1 sendok teh garam
600 ml santan
1 lembar keju lembaran diiris kecil

Cara Membuat:
1. Campur kelapa parut dengan tepung beras dan garam, aduk rata.

2. Masukkan santan yang telah direbus sedikit demi sedikit hingga habis sambil diuleni.

3. Panaskan cetakan kue pancong. Masukkan adonan kue pancong ke dalam cetakan, beri irisan keju slice lalu tutup dengan tutup cetakan kue pancong.

4. Setelah matang, angkat.

5. Hidangkan.

6. Untuk variasi hiasan bagian atas (topping), selain keju iris, dapat juga diberi coklat, kismis, nangka, ayam giling bumbu opor, dan lain-lain.
Untuk : 24 buah



Sumber : Kompas Minggu.

Resep Bubur Sumsum

Bahan:
250 gram tepung beras
250 cc air
60 cc santan Kara
1/2 sendok teh garam
1 helai daun pandan, diikat
Bahan kuah gula:
80 gram gula merah (gula jawa), diiris halus
160 cc air
Cara Membuat:
1. Kuah gula : Campurkan gula merah dan air, lalu panaskan di atas kompor sambil diaduk-aduk sampai gulanya larut dan matang. Gunakan api kecil supaya air tidak cepat menyusut. Setelah matang, sisihkan.

2. Bubur Sumsum : Tuang tepung beras ke dalam panci, bubuhi garam, dan siram dengan air. Aduk-aduk sampai tepung berasnya larut dan tidak menggumpal. Masukkan daun pandan ke dalam panci. Lalu nyalakan kompor, taruh panci di atas kompor dan masak sampai matang sambil terus diaduk-aduk. Setelah agak mengental, kecilkan api, dan tuang santan ke dalam panci. Aduk-aduk sampai rata, dan bubur mengental. Matikan api.

3. Ambil beberapa sendok bubur sumsum dan taruh ke dalam mangkuk, lalu siram dengan kuah gula. Bubur sumsum siap dihidangkan.