Bahan :
800 gram tepung tapioka
400 gram kelapa, parut kasar
300 ml air
2 sendok makan garam
Bahan saus gula merah :
300 gram gula merah
100 gram gula pasir
200 ml santan
40 gram tepung sagu kualitas terbaik + 1/2 sendok teh garam (campur dan larutkan dengan sedikit air)
Cara membuat :
1. Campur dan aduk tepung tapioka, kelapa, air, dan garam hingga menjadi adonan yang mawur / pera.
2. Buat saus gula merah : rebus gula merah dan gula pasir di dalam santan hingga larut. Masukkan larutan tepung sagu, masak hingga kental.
3. Tuangkan adonan tapioka ke dalam cetakan kue rangi, lalu panggang hingga matang dan kering.
4. Angkat kue rangi dengan cara dicungkil pelan-pelan supaya bentuknya tetap utuh.
5. Tempatkan kue rangi dalam piring saji, olesi saus gula merah. Sajikan dalam keadaan hangat.
Sumber : Jajanan Tradisional Populer
800 gram tepung tapioka
400 gram kelapa, parut kasar
300 ml air
2 sendok makan garam
Bahan saus gula merah :
300 gram gula merah
100 gram gula pasir
200 ml santan
40 gram tepung sagu kualitas terbaik + 1/2 sendok teh garam (campur dan larutkan dengan sedikit air)
Cara membuat :
1. Campur dan aduk tepung tapioka, kelapa, air, dan garam hingga menjadi adonan yang mawur / pera.
2. Buat saus gula merah : rebus gula merah dan gula pasir di dalam santan hingga larut. Masukkan larutan tepung sagu, masak hingga kental.
3. Tuangkan adonan tapioka ke dalam cetakan kue rangi, lalu panggang hingga matang dan kering.
4. Angkat kue rangi dengan cara dicungkil pelan-pelan supaya bentuknya tetap utuh.
5. Tempatkan kue rangi dalam piring saji, olesi saus gula merah. Sajikan dalam keadaan hangat.
Sumber : Jajanan Tradisional Populer
