Cake Nutrisari (Cake Rasa Jeruk)

Postingan pertama di awal bulan Oktober ini adalah "Cake Nutrisari" yaitu cake atau kue bolu dengan rasa jeruk yang mana rasa jeruknya ini menggunakan minuman serbuk merk Nutrisari yang dicampur ke dalam adonan kue. Mengenai rasanya tak perlu diragukan lagi karena sudah pasti rasa jeruk Nutrisari-nya berasa banget. Cake yang sebenarnya biasa-biasa saja menjadi luar biasa rasanya karena efek penambahan minuman serbuk Nutrisari ini yang membuat cake menjadi beraroma jeruk dan berasa jeruk pula. Cara membuatnya juga tidak terlalu sulit karena sebenarnya ini cake biasa, hanya saja ditambahkan minuman serbuk Nutrisari pada adonan cake. 

Resep cake Nutrisari bukan resep baru yah... karena resep cake Nutrisari ini sudah ada sejak lama sekali, sekitar tahun 1990-an memang sudah ada resep cake Nutrisari. Tetapi memang belum banyak orang yang mengetahui kalau ternyata minuman serbuk Nutrisari bisa dijadikan campuran untuk membuat kue. 

Nah! Kemarin saya membuat cake Nutrisari ini dan untunglah hasilnya sukses, kue bisa mengembang dan tidak bantat. Tekstur cake-nya lembut dengan rasa dan aroma khas jeruk Nutrisari. Warna cake yang nampak kuning jeruk juga memikat dan mengundang selera untuk menyantapnya. Jika Anda ingin mencoba membuat cake Nutrisari--berikut ini adalah resepnya :

Bahan :

100 gram tepung terigu

175 gram margarin (saya pakai margarin Royal Palmia), cairkan

125 gram gula pasir

4 butir telur

1 sachet minuman serbuk Nutrisari rasa jeruk

Cara membuat :

1. Campur tepung terigu dengan minuman serbuk Nutrisari rasa jeruk. Aduk rata. Sisihkan.

2. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang. Gunakan mixer dengan kecepatan tinggi.

3. Setelah adonan mengembang lalu matikan mixer. Kemudian masukkan campuran tepung terigu dan minuman serbuk Nutrisari sedikit demi sedikit, nyalakan mixer dengan kecepatan rendah untuk mengaduk adonan hingga semua bahan tercampur rata.

4. Setelah tercampur rata lalu matikan mixer. Tuang margarin cair ke dalam adonan, aduk dengan menggunakan spatula. 

5. Tuang adonan ke dalam loyang ukuran 18 x 18 cm yang telah dioles dengan margarin dan ditaburi tepung terigu. Oven selama 30 menit atau hingga cake matang. Setelah matang biarkan cake dalam loyang hingga agak dingin, baru setelah itu cake dikeluarkan dari dalam loyang. 

Cara Memotret Kue

Gambar screenshot di atas memperlihatkan sebuah foto yang di-upload pada hari Minggu (19 Juli 2015) oleh seseorang ke sebuah grup di Facebook yang bernama grup "Resep kue, masakan dan minunan." 

Kuenya terlihat biasa-biasa saja, tidak ada istimewanya. Yang membuat foto itu nampak "istimewa" adalah adanya penampakkan jari-jari kaki yang begitu dekat sekali dengan kuenya. Bahkan sepertinya jempol kakinya itu bersentuhan dengan kue. Dengan melihat foto itu kita bisa langsung tahu kalau kue itu diletakkan di lantai. Ini bukan cara yang benar untuk memotret kue ataupun makanan lainnya. Seharusnya makanan diletakkan di atas meja. Jika terpaksa diletakkan di lantai maka lantainya harus dialasi dulu dengan kain yang bersih dan lebar agar bentuk kotak-kotak lantainya tidak ikut terfoto. Jika makanan diletakkan dibangku maka bangkunya pun harus ditutupi dulu dengan sehelai kain yang bersih, tetapi jangan menggunakan kain gendongan bayi ataupun kain sarung karena jadi terkesan jorok. Kembali pada foto di atas, dengan melihat foto itu saya lalu berpikir "kenapa orang yang membuat dan meng-upload foto itu tidak mengecek dulu hasil fotonya sebelum di-upload ke media sosial?"

Kemungkinannya karena orang itu tidak teliti dan ceroboh, terlalu ingin cepat-cepat membuat foto kue lalu meng-upload foto kuenya ke media sosial agar mendapatkan apresiasi dari orang-orang berupa like dan komentar. Seharusnya jika memotret apapun (makanan, orang, pemandangan, dll.) pemotretan dilakukan lebih dari satu kali. Tidak ada batasan harus berapa kali memotretnya, sebanyak-banyaknya tak apa supaya nantinya bisa dipilih foto mana yang terbaik dan pantas untuk di-upload ke media sosial. Setiap selesai memotret harus langsung dilihat hasil pemotretannya agar langsung ketahuan jika ada kesalahan dalam pemotretan sebelumnya. Ulangi lagi pemotretan sampai didapatkan hasil foto yang memuaskan. Jika hasil foto agak gelap sebaiknya dicerahkan dulu fotonya dengan menggunakan aplikasi untuk mengedit foto. 

Dan yang terpenting adalah memeriksa dulu foto sebelum di-upload ke media sosial. Pikirkan dulu apakah pantas jika jempol kaki begitu dekatnya dengan kue. Bukankah kue untuk dimakan (dimasukkan ke dalam mulut), sedangkan kaki untuk berjalan (menginjak lantai dan jalanan).  

Cake Rasa Jeruk (Cake Nutrisari)

Cake Rasa Jeruk ini menggunakan serbuk minuman ringan Nutrisari sehingga cake memiliki rasa dan aroma khas minuman jeruk Nutrisari.
Resep asli cake ini sebenarnya bukan resep Cake Rasa Jeruk, tetapi resep Hazelnut Mocca Cake. Saya modifikasi resep tadi sehingga menjadi resep Cake Rasa Jeruk. Kebetulan saya memiliki butter sehingga saya campur margarin dengan butter dan hasilnya adalah cake dengan tekstur yang ringan dan lembut.

Cake Rasa Jeruk (Cake Nutrisari)

Bahan :

4 butir telur

100 gram tepung terigu

110 gram gula pasir

90 gram margarin

40 gram butter

1 sachet Nutrisari

Cara membuat :

1. Campur margarin dan butter, lalu dilumerkan. Sisihkan. 

2. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang. Kocok dengan kecepatan tinggi.

3. Masukkan tepung terigu yang sudah dicampur dengan 1 sachet Nutrisari. Kocok dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata. 

4. Masukkan campuran margarin dan butter. Aduk perlahan hingga tercampur rata. 

5. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi margarin dan ditaburi tepung terigu. Oven kira-kira 30 menit atau hingga matang. 

Resep Cake Pandan Kukus

Setelah mencari-cari di internet, akhirnya saya mendapatkan juga resep Cake Pandan Kukus. Saya menggunakan resep yang ada di sini.  Tetapi resep tersebut saya modifikasi dengan meniadakan penggunaan keju dan mengganti minyak goreng dengan margarin dan butter, sehingga menghasilkan cake yang lembut dan harum dengan aroma khas butter.

Berikut ini adalah resep hasil modifikasi saya. 

Bahan :

3 butir telur ayam

110 gram gula pasir

1/2 sendok teh baking powder

90 gram tepung terigu

1/2 sendok teh pasta pandan

40 gram margarin

40 gram butter

Cara membuat :

1. Campur margarin dan butter, lalu dilumerkan. Sisihkan. 

2. Kocok gula pasir, dan telur hingga mengembang. Kocok dengan kecepatan tinggi. Setelah mengembang, masukkan tepung terigu (yang telah dicampur dengan baking powder) sedikit demi sedikit sambil dikocok dengan kecepatan rendah. Terakhir masukkan campuran margarin dan butter. Aduk perlahan hingga tercampur rata.  

3. Tuang adonan ke dalam loyang atau cetakan kecil-kecil yang telah diolesi dengan minyak goreng. Tuang hingga 3/4 tinggi cetakan saja karena cake ini akan mengembang setelah dikukus. 

4. Kukus cake selama 10-15 menit. Setelah matang, keluarkan cake dari kukusan. Tunggu beberapa saat baru keluarkan cake dari cetakannya, dan cake pun siap dihidangkan. 

Tips : 

- Panaskan dulu kukusan sebelum digunakan untuk mengukus cake. 

- Lapisi tutup kukusan dengan menggunakan serbet supaya uap air dari tutup kukusan tidak menetes mengenai cake. 

Kue Putu Ayu Keju Rasa Jeruk

Resep kue Putu Ayu Keju Rasa Jeruk ini saya dapatkan dari hasil browsing di internet. Tetapi karena ingin bereksperimen dengan resep maka saya coba mengganti aroma pandan yang biasanya menjadi ciri khas kue Putu Ayu, dengan rasa dan aroma jeruk dari 1 sachet Nutrisari. Pada bagian atas kue biasanya menggunakan kelapa parut, tetapi di resep ini kelapa parut diganti dengan keju parut. Hasil akhirnya ternyata enak, ada rasa manis asam jeruk dan asin keju.

Bahan :

125 gram tepung trigu

150 gram gula pasir

3 butir telur

150 ml santan kental 

1 sendok teh baking powder

1 sachet minuman serbuk Nutrisari

Keju parut secukupnya

Cara membuat :

1. Kocok telur, Nutrisari dan gula hingga mengembang. Masukkan tepung terigu, santan kental, dan baking powder, aduk rata.

2. Panaskan kukusan. Jangan terlalu panas agar kuenya tidak pecah.

3. Siapkan cetakan kue Putu Ayu. Olesi

cetakan dengan sedikit minyak, biar tidak lengket.

4. Isi dasar cetakan dengan keju parut. Tekan-tekan sampai padat.

5. Panaskan cetakan dalam kukusan.

6. Isi cetakan dengan adonan kue Putu Ayu.

7. Kukus hingga matang. Lapisi tutup kukusan dengan serbet supaya uap air tidak menetes ke atas kue.

Cake Milo Kukus

Milo adalah nama minuman rasa cokelat yang tentunya nama ini sudah tidak asing lagi bagi anda, biasanya Milo dikonsumsi dengan cara diseduh dengan air panas. Ada juga yang menambahkannya dengan es batu sehingga menjadi minuman dingin yang enak, menyehatkan, dan menyegarkan. Namun ternyata Milo juga bisa dijadikan bahan campuran untuk membuat cake, dan rasanya pun sudah pasti enak.

Bahan :

2 sachet Milo, larutkan dengan 50 ml air panas.

125 gram tepung terigu

100 gram gula pasir

150 gram margarin, cairkan

1/2 sendok teh garam

1/2 sendok teh baking powder

1 sendok makan cokelat bubuk

4 butir telur ayam

Cara membuat :

1. Campur tepung terigu, garam, dan baking powder. Sisihkan.

2. Telur dan gula pasir dikocok sampai mengembang.

3. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit, bergantian dengan larutan Milo, sambil dikocok dengan kecepatan rendah.

4. Masukkan margarin cair. Aduk rata.

5. Tuang adonan ke dalam cetakan yang telah diolesi dengan margarin.

6. Kukus selama 20 menit dengan api sedang hingga matang.

Tips :

- Sebelum mengukus, dandang/kukusan harus dipanaskan terlebih dahulu.

- Saat mengukus, tutup kukusan harus dibalut dengan kain serbet supaya uap air tidak menetes ke adonan.